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Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)

Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)

Editeur(s) HOMO HABILIS
Date de parution : 21/10/2022
Série(s) : Les Grands Précis

Résumé : Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGRÉDIENTS À POIL GESTES ET SYSTÉMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES
Indisponible
32,00 €

Fiche technique
Ean : 9782956732662
Rayon(s) : Cuisine, gastronomie
Pages : 272
Poids : 8 g
Hauteur : 27 cm
Largeur : 19 cm
Epaisseur : 2 cm