Date de parution : 18/11/2021

Résumé : L'odorat est notre sens le plus énigmatique. Que se passe-t-il dans notre cerveau lorsque nous sentons quelque chose ?En quoi les processus olfactifs humains diffèrent-ils de ceuxdes mammifères, des oiseaux et des insectes ? Pourquoi lesodeurs se révèlent-elles plus efficaces que les images pouréveiller des souvenirs ?Malgré son importance fondamentale dans l'existence desanimaux et des humains, notre compréhension scientifique de la façon dont fonctionne l'odorat reste encore aujourd'hui limitée.Ce livre décrit les toutes dernières recherches scientifiques sur le sujet et explore sa place dans la culture et l'histoire. Il examine également les troubles de l'odorat, et imagine le rôle des odeurs dans un monde robotisé.