Je cuisine à la nantaise
Editeur(s) NOUVELLE BLEUE
Date de parution :
01/11/2021
Résumé :
Deux chefs du cru, Nicolas Guiet (restaurant l’U.Ni) et Anne-Lise Genouël (restaurant Imagine), se sont prétés au jeu pour réaliser 25 recettes originalesde Nantes et de sa région. Dans leurs assiettes : uniquement des produits locaux, un savant mélange de tradition et de modernité, des saveurs iodées, des légumes de saison, des poissons de Loire, quelques parfums exotiques...Ajoutez-y une sélection d’archives, de bonnes adresses, de brèves, de portraits, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE A LA NANTAISE, un concentré de tout ce qui constitue aujourd’hui l’étonnante richesse culinaire du pays nantais.
Sur commande
19,00 €
Fiche technique
Ean :
9782492420023
Rayon(s) :
Pages :
160
Poids :
480 g
Hauteur :
230
cm
Largeur : 170 cm
Epaisseur : 15 cm
Largeur : 170 cm
Epaisseur : 15 cm