Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève
Editeur(s) DELAGRAVE
Date de parution :
17/04/2024
Série(s) :
Delagrave Référence
Résumé :
Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filièreDes synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation
Sur commande
28,50 €
Fiche technique
Ean :
9782206110585
Rayon(s) :
Pages :
336
Poids :
634 g
Hauteur :
240
cm
Largeur : 170 cm
Epaisseur : 20 cm
Largeur : 170 cm
Epaisseur : 20 cm