Date de parution : 02/09/2024

Résumé : Quand un dégustateur avisé rencontre un dessinateur de talent, on ne peut que savourer. Sachez humer et goûter avec finesse et que ce livre devienne la mémoire de vos découvertes œnologiques les plus insolites ! Aussi bien conçu pour les plus amateurs que pour les plus confirmés, le Grand livre de dégustation(s) est à la fois un guide de dégustation de vins complet, offrant une méthodologie détaillée et illustrée, et un carnet de notes personnel, vous permettant de compléter, en fonction de vos rencontres œnologiques, les fiches de dégustation fournies. Scientifique et accessible, ce livre est une véritable initiation aux aspects visuels (limpidité, collage, brillance, intensité colorante…), olfactifs (netteté, intensité, type d’arômes…) et gustatifs (attaque en bouche, équilibre, saveurs…) du vin, incluant également des notes complètes sur les cépages. Le Grand livre de dégustation(s) est donc la parfaite combinaison de théorie et de pratique, visant à faire de ses lecteurs des œnophiles plus confirmés !