Date de parution : 22/01/2026

Résumé : La riche table des matières de Cultures paysannes et la provenance des auteur·es témoignent d'une diversité assumée liée au fait qu’il n’existe à ce jour aucune histoire compréhensive des cultures paysannes dans le canton de Vaud, sur la longue durée.Rappelons d’abord que l’histoire et les représentations de la ruralité ont toujours et d’abord résulté de relations de pouvoir (exercées à travers l’assujettissement au travail et au droit), et façonnées par la culture citadine, par une urbanité jouant de la distinction et qui s’est construite avec et contre les images de la ruralité.Il ne s’agit donc pas ici de militer pour tel point de vue ou telle vision particulière, mais de rappeler que la «réalité» des cultures paysannes est partagée et qu’elle recoupe des domaines croisés de la vie et des pratiques sociales et des savoirs comme le droit, l’architecture et le patrimoine bâti, le patrimoine immatériel et l’histoire des femmes, l’éducation des hommes et des femmes du XVIIIe siècle à nos jours, la littérature, la photographie et le cinéma, l’édition, la politique, les associations, la biographie sociohistorique, l’aménagement du territoire, l’économie, la médecine vétérinaire, ainsi que l’écologie et la durabilité et, pour finir, la place de la ville dans les pratiques agricoles.Peut-être le présent volume, en croisant les points de vue, pourra-t-il modestement contribuer à un nécessaire dialogue social et culturel; autrement dit, remettre à table les rats des villes et les rats des champs.